こんにちは。うきはの宝株式会社、代表の大熊です。
弊社は、おばあちゃんたちに「生きがい」と「収入を得れる」ことを目的にしています。
うきはのばあちゃんだらけが働く「ばあちゃんラーメン屋」を作ります！
2021年9月オープン予定の「ばあちゃんラーメンの店」
先日、sioオーナーシェフの鳥羽周作さんが弊社ばあちゃんたちが働く会社「うきはの宝」に来てくださいました。塩ラーメンへのアドバイスを頂き、味の改良をおこないました。
「小さいお子さんからお年寄りまで心も体も喜ぶ優しいラーメン」をコンセプトに今回は澄んだスープの試作を情熱と愛情を持って重ねています。
※ラーメン作りには、弊社メインばあちゃんのトヨ子さんの娘さんのかよみさん（娘さんとはいえお孫さんもいるばあちゃん）が挑戦しています！
毎週、試作を重ねながら木曜日、金曜日のランチにお店で提供しています。
試作中で改良を重ねているので、毎回味が変わりますがそれを楽しみに毎週来てくださるお客様もいるほどです。特に大刀洗町の宗貞さんが必ずと言っていいほど来店してくださります。
写真は、宗貞さんではなく今日来てくださった久留米市田主丸町の金華園の代表、二又朋則さんです。
スープまで飲み干せる（二又さん談）
無化調のラーメンです。
